Ces résultats partiels sur la qualité de la récolte de blé dur en 2019 portent sur 94 % des échantillons collectés. Les chiffres définitifs seront communiqués à la mi-septembre. Malgré un rendement moyen record de 57,5 q/ha, la production nationale baisse de 17,7 % par rapport à 2018 à 1,5 Mt. En cause, les surfaces cultivées qui ont reculé de 100 000 hectares.
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Le blé en léger recul

Les prix du blé reculaient très légèrement, jeudi en fin d’après-midi, après avoir testé mercredi des seuils de résistance, faute de nouveaux éléments susceptibles de venir soutenir les cours.