Accueil
/ Actualités / Viande : des chercheurs hollandais espèrent la faire pousser en laboratoire d'ici à dix ans (presse) Publié le jeudi 11 mars 2010 - 15h34
« Des chercheurs hollandais espèrent cultiver d'ici à dix ans de la viande artificielle à partir de cellules musculaires animales », selon un article publié dans l'édition de jeudi du Figaro.
« De prime abord, le projet peut paraître fou mais c'est peut-être l'innovation à venir la plus radicale dans le domaine alimentaire », affirme le quotidien.
« Elle devrait aboutir d'ici à une dizaine d'années », selon Marloes Langelaan, de l'université d'Eindhoven, aux Pays-Bas, cité par Le Figaro.
La piste de la viande in vitro est explorée depuis une dizaine d'années par plusieurs laboratoires dans le monde. La Nasa, l'agence spatiale américaine, a été la première à s'intéresser à ce procédé car il pourrait permettre de fournir des protéines à des astronautes lors d'un long voyage vers Mars.
« Cependant, grâce aux nutriments, facteurs de croissance et autres traitements biophysiques, il devrait être possible, selon les chercheurs hollandais, d'obtenir un produit proche de la viande sur pied », poursuit l'article.
Jean François Hocquette, de l'Inra à Clermont-Ferrand, estime néanmoins « que le projet des chercheurs hollandais est utopique. Arriver à une production massive de viande par ce procédé entraînerait, selon lui, des coûts exorbitants ».
Les arguments en faveur de la culture de viande in vitro s'appuient sur l'accroissement de la consommation mondiale de viande. Par ailleurs, certains défenseurs des animaux ont déclaré qu'ils seraient prêts à manger ce type de viande artificielle, explique Le Figaro.
Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de La France Agricole.
Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc "services experts"
situé en haut à droite de la page.
Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de La France Agricole, cliquez sur le lien ci-dessous :
Aides Pac 2012 : les conditions d’octroi de la PMTVA publiées (circulaire)
Vendredi 10 février 2012
...
Aides Pac 2011 : versement du solde des aides aux bovins allaitants en février et en mars
Vendredi 10 février 2012
...
Aides Pac 2012 : l’aide à la qualité du blé dur reconduite à l’identique (circulaire)
Vendredi 10 février 2012
...
Contrôles Pac 2012 : le ministère publie le guide de contrôle des élevages
Vendredi 10 février 2012
...
TVA sociale : la FNSEA déplore que les agriculteurs soient exclus du dispositif
Vendredi 10 février 2012
...
OGM : la Confédération paysanne demande un entretien au gouvernement pour clarifier sa position
Vendredi 10 février 2012
...
Installation en agriculture : le rôle des Safer mis en doute (sondage)
Vendredi 10 février 2012
...
Je suis abonné(e),
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres
