Accueil
/ Actualités / Viande bovine : le « BÅ“uf de Charolles » va recevoir le label AOC (Inao) Publié le vendredi 02 avril 2010 - 19h29
Le « Bœuf de Charolles » a reçu jeudi le feu vert de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) pour recevoir l'appellation d'origine contrôlée (AOC), un gage de qualité, a annoncé l'Inao.
Cette démarche doit être encore validée par décret au Journal officiel, a précisé l'Inao, qui a accepté le projet de cahier des charges du « Bœuf de Charolles » de race charolaise.
Ce sera la quatrième AOC de viande bovine en France. La première AOC remonte à 1996 et concerne le taureau de Camargue. En 2004, la race maine-anjou a obtenu à son tour le label prestigieux avant le Fin gras du Mézenc en 2006.
La production de « Boeuf de Charolles » est répartie sur les régions Bourgogne et Rhône-Alpes avec 355 communes des départements de la Loire, du Rhône, de la Saône-et-Loire et de la Nièvre.
Cent cinquante producteurs sont concernés. Ils ont commercialisé 258 tonnes de viande en 2009.
Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de La France Agricole.
Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc "services experts"
situé en haut à droite de la page.
Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de La France Agricole, cliquez sur le lien ci-dessous :
Porc : « Les éleveurs bretons perdent près de 45.000 € par exploitation par an » (FDSEA 29)
Vendredi 25 mai 2012
...
Groupama : le président Jean-Luc Baucherel mettra fin à son mandat à la fin de 2012
Vendredi 25 mai 2012
...
Investissement forestier : « Une valeur refuge » pour un tiers des internautes (sondage)
Vendredi 25 mai 2012
...
Je suis abonné(e),
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres
