Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 4,1% en août par rapport à août 2007 dans les grandes surfaces, avec une augmentation plus marquée pour les produits à marques de distributeurs (MDD) et les «premiers prix», indique une étude du cabinet Nielsen.

Produits non-alimentaires pris en compte, les prix ont augmenté de 4% en août en glissement annuel, selon cette étude réalisée pour l'hebdomadaire spécialisé LSA, à paraître jeudi.

Sur la période, les produits alimentaires dits «premiers prix» (Winny chez Cora, Eco+ chez Leclerc, Bien vu chez Système U...), meilleur marché que les marques, ont connu la plus forte hausse (+6,5%).

Les MDD (marques Carrefour, Auchan, Casino...) ont pour leur part augmenté de 4,3% et les grandes marques (Nutella, Mars, Nestlé...) de 3,6%.

Le prix des pâtes «premiers prix» ont ainsi explosé de 50% en août par rapport au même mois un an plus tôt, alors que celui des pâtes MDD et de grandes marques a augmenté de 22%.

L'huile «premier prix» a grimpé de 32%, contre 17% pour les MDD et 8% pour les grandes marques. Les farines «premiers prix» ont augmenté de 26%, contre 15% en MDD et 11% en grandes marques.

Le coût des matières premières pèse davantage dans le prix des MDD et des «premiers prix», alors que dans les grandes marques, ce sont plutôt les coûts liés au marketing (publicité, communication).

L'Institut national de la consommation (INC) avait indiqué la semaine dernière que la hausse des produits alimentaires constatée depuis le début de l'année pénalisait plus particulièrement les ménages modestes, qui ont tendance à acheter les «premiers prix».

Des associations de consommateurs avaient également déploré la semaine dernière que le recul des prix des matières premières depuis juillet ne se répercute pas encore sur les étiquettes.