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/ Actualités / Prix de l’alimentation : les produits frais, notamment les fruits, en hausse saisonnière en octobre (Insee) Publié le jeudi 10 novembre 2011 - 17h22
Les prix de l’alimentation ont augmenté de 0,4 % en octobre 2011 (3,4 % sur un an), en raison d’une hausse, pour partie saisonnière, des prix des produits frais (+1,6 %, +0,9 % sur un an) et de celle moins marquée des prix de l’alimentation hors produits frais (+0,2 %, +3,7 % sur un an), selon l'Insee.
L’augmentation des prix des produits frais provient de la hausse saisonnière des fruits frais (+5,0 %, +5,2 % en octobre 2010, +3,4 % sur un an). Cette augmentation a été légèrement compensée par la baisse saisonnière des prix des poissons et crustacés frais, et par celle des prix des légumes frais (-0,9 %, -3,3 % sur un an).
Les viandes ont connu une très légère hausse de 0,1 % (+3,8 % sur un an). La hausse des prix de la volaille (+0,4 %, +9,0 % sur un an), du mouton et du cheval (+1,1 %, + 4,2 % sur un an) et des autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+0,6 %, +2,5 % sur un an) a été compensée par des promotions sur la viande de porc et les charcuteries (-0,1 %, +2,6 % sur un an).
Les prix des fromages ont augmenté légèrement (+0,1 %, +3,2 % sur un an) en raison de sorties de promotions. Les prix du lait et de la crème ont augmenté de 0,2 % en octobre (+3,9 % sur un an) et ceux des œufs de 0,4 % (+3,2 % sur un an).
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