Les éleveurs vont aller à la rencontre des salaisonniers (VIDEO)

Publié le mardi 06 septembre 2011 - 19h40

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Jean-Michel Serres, le président de la Fédération nationale porcine, a prévenu mardi, lors d'une conférence de presse, que les éleveurs se rendront prochainement à la rencontre des industriels de la charcuterie. L'objectif est de leur expliquer l'importance de l'accord du 3 mai 2011 sur la répercussion des coûts de production des éleveurs, accord que la FICT, qui représente les salaisonniers, a refusé de signer.

« On n'entend plus le ministre sur cet accord, remarque Jean-Michel Serres. Il a fait pression pour sa signature, mais il manque le service après-vente. Quant au président de la FICT, il continue à tenir un discours incompréhensible. »

Les distributeurs pourraient eux aussi avoir de la visite des producteurs. « Les producteurs ont une envie forte d'aller voir ce qui se fait pour la mention de l'origine. » C'est l'abandon de l'origine « France » pour les produits de charcuterie de la gamme de premiers prix dont les producteurs veulent parler avec les distributeurs.

Ce sera aussi l'occasion d'aborder le problème du décalage qu'il y a entre les prix de fond de rayon et ceux des promotions. « Nous souhaitons que, comme dans la filière fruits et légumes, il soit interdit de mentionner les tarifs des promotions », avance Jean-Michel Serres. Cela éviterait la spirale à la baisse entre distributeurs qui, sitôt les premiers tarifs connus, veulent afficher des prix moins élevés que ceux de leurs concurrents.

Voir la vidéo ci-dessous

E.R.

Mots-clés : FNP, porc

Vidéo

Porc : « L’accord interfilières ne vit pas sur le terrain » (J.-M. Serres, président de la FNP)

« Le bilan de l'accord interfilières du 3 mai est nul car rien n'a été fait », indique Jean-Michel Serres, président de la FNP (Fédération nationale porcine). « Cet accord ne vit pas sur le terrain. Seules deux coopératives aquitaines ont fait quelques propositions sur le prix du maïs. C'est pour nous un très grand regret car nous voyions, dans cet accord, une opportunité de lisser le prix d'une partie de notre approvisionnement en aliments du bétail. Même dans les coopératives présentes sur les trois métiers (collecte, alimentation animale, élevage de porcs), nous constatons une incapacité notoire à sortir des habitudes », ajoute-t-il. En fait, cet accord souffre de deux carences : le ministre ne le fait pas vivre politiquement ; la FICT (industrie charcutière) ne s'y est toujours pas associée, ajoute Jean-Michel Serres. Interview : Eric Roussel. – Images et son : Marine Gramat Lire également : Porc : les éleveurs vont aller à la rencontre des salaisonniers

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