Le comité de pilotage de l'Observatoire des prix et des marges pour les filières agroalimentaires a validé mercredi les données relatives à la formation et l'évolution des prix et des marges dans le secteur des fruits et légumes, élaborées au sein du groupe de travail, mis en place le 9 septembre 2009, selon un communiqué commun des ministères de l'Agriculture et de l'Economie et des Finances jeudi.

«Cette démarche de transparence répond à une attente forte des professionnels comme des consommateurs», souligne-t-il.

Les données rassemblées par FranceAgriMer précisent, de 2000 à 2009, les prix aux stades de l'expédition et de la commercialisation pour huit légumes (endive, tomate, chou-fleur, melon, laitue, carotte, concombre, poireau) et huit fruits (abricot, cerise, poire, pomme, banane, pêche, fraise et raisin) d’origine nationale ou importée, rapporte les deux ministères.

Ces données sont complétées par les résultats de l'enquête conduite par la DGCCRF du 6 au 12 juillet 2009 dans 16 régions, auprès de plusieurs centaines de professionnels, du stade de la production au stade de détail (circuit de la grande distribution ou circuit du petit commerce indépendant) sur six fruits et légumes de grande consommation (tomate, abricot, carotte, concombre, melon origine France et étranger, pêche origine France et étranger), détaille le communiqué.

Ces données ont été publiées sur le site du ministère de l'Economie . Vous pouvez les consulter en ligne.

Ce site sera mis à jour au fur et à mesure des nouvelles informations qui seront disponibles, prévient le communiqué.

Une analyse ultérieure apportera des informations sur la marge nette des opérateurs, c'est-à-dire la marge brute déduction faite de l’ensemble des frais de mise sur le marché (emballage, transport, salaires, pertes, publicité, énergie, taxes, etc.).

Le comité de pilotage a rappelé «la nécessaire mobilisation de tous les acteurs pour garantir la qualité des données publiées».

Consultez les données en ligne de l'Observatoire des prix et des marges .

B.V.