Au cours de la prochaine décennie, les prix des céréales devraient chuter de leurs niveaux actuels, mais rester 20 % plus élevés que la moyenne de 2001-2010. Quant à la viande, elle serait plus chère de 30 % par rapport à la moyenne, selon le rapport conjoint de l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) et de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), publié vendredi.

« A court terme, il reste à voir comment la sécheresse en Europe pourrait affecter les marchés », observe Angel Gurria, secrétaire général de l'OCDE.

« D'ici à 2020, nous prévoyons que la consommation va croître de 93 millions de tonnes (Mt) pour le blé (à 746 Mt), de 206 Mt pour les céréales secondaires (à 1.321 Mt), de 62 Mt pour le riz (528 Mt) et de 73 Mt pour les oléagineux (507 Mt) », note Jacques Diouf, directeur général de la FAO.

« Il faut que l'agriculture soit attrayante, tranche t-il. Ce n'est pas avec des prix bas que nous allons améliorer les choses. Les prix élevés ont l'avantage de stimuler les investissements privés et publics qui ont tant fait défaut, mais l'instabilité qui les accompagne limite la réactivité potentielle de l'offre, car l'incertitude nuit à l'entreprise. »

« La véritable solution pour réduire la volatilité est de stimuler les investissements en milieu rural dans les pays en voie de développement, poursuit le directeur de la FAO. C'est là que vivent 98 % des personnes affamées et où devrait se concentrer la hausse de la démographie pour les prochaines années. »

En revanche, le rapport critique les biocarburants : « Cela fait des années que nous disons que les biocarburants sont une façon très coûteuse de produire de l'énergie. Il faut 1.000 $ pour éviter l'émission d'une tonne de CO₂ avec les biocarburants, alors qu'une tonne de CO₂ coûte moins de 30 euros sur le marché européen des quotas de carbone, fait ressortir Angel Gurria. Il y a un problème d'allocation des ressources utilisées pour les politiques publiques. L'indépendance énergétique est importante, mais il est plus important encore de s'assurer que l'humanité a assez pour manger. »

A.Du.