Le Conseil international des céréales (CIC) a révisé en hausse ses prévisions pour la production et les stocks mondiaux de céréales, dans son rapport sur le marché publié jeudi. Les perspectives demeurent toutefois « très tendues », affirme l'organisation.

Les stocks mondiaux de céréales (hormis le riz) fin 2011-2012 ont été relevées de 8 millions de tonnes (Mt) par rapport à mois dernier, à 347 Mt. Ce niveau resterait inférieur aux 359 Mt de la fin de la campagne précédente et aux 402 Mt fin 2009-2010.

Il faut également souligner que la consommation mondiale de céréales est prévue en hausse de 2 % en 2011-2012, à 1,829 milliard de tonnes. L'utilisation en alimentation animale est attendue à un niveau record de 769 Mt, la Chine, l'Union européenne et les Etats-Unis, représentant la moitié de ce volume.

Après une baisse en 2010-2011 à 1,749 milliard de tonnes (1,801 milliard en 2009-2010), la production mondiale de céréales pourrait quant à elle enregistrer un rebond de près de 4 %, à 1,817 milliard de tonnes. Ce niveau serait malgré tout inférieur à la consommation.

Pour le blé, le CIC a revu en hausse de 8 Mt par rapport au mois de juin ses prévisions pour la production mondiale en 2011-2012, à 674 Mt (651 Mt en 2010-2011). Les récoltes devraient notamment être meilleures que prévues dans l'UE, en Russie et aux Etats-Unis. Une production record a été réalisée en Inde.

La consommation mondiale est également révisée en hausse de 6 Mt, à 676 Mt, avec notamment une utilisation en alimentation animale plus importante que prévue.

Avec des stocks de début de campagne ajustés à la hausse, les stocks de report mondiaux à la fin de 2011-2012 s'établiraient à 190 Mt, contre 185 Mt prévu en juin et 192 Mt à la fin de 2010-2011.

La production de blé dans l'UE en 2011-2012 est revue en hausse de 3,7 Mt, à 136,8 Mt (136,2 Mt en 2010-2011). Les importations atteindraient 7,5 Mt (4,3 Mt en 2010-2011), tandis que les exportations reculeraient à 17 Mt (23,7 Mt en 2010-2011). Les stocks européens se situeraient à 11,9 Mt en fin de campagne, contre 10,7 Mt à la fin de 2010-2011 et 16 Mt à la fin de 2009-2010.

Pour le maïs, le CIC a revu en très légère hausse (+1 Mt) la production mondiale en 2011-2012, à 859 Mt (827 Mt en 2010-2011). Les stocks mondiaux en fin de campagne se situeraient à 122 Mt, contre 119 Mt prévu en juin et 126 Mt à la fin de 2010-2011.