Depuis le remaniement du « décret fromage » en 2009, puis en 2015, la pratique de l’affinage en dehors de l’exploitation souffrait d’un vide juridique vis-à-vis de l’appellation « fromage fermier. » Après les sénateurs en juillet 2018, les députés ont voté le 4 décembre, en faveur de l’affinage des fromages fermiers à l’extérieur de l&rsquo...
Contenu réservé aux abonnés de La France Agricole
pour vous connecter et poursuivre la lecture
100%

Vous avez parcouru 100% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant d’1 mois de découverte à La France Agricole
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez les 2 newsletters
  • > Recevez 4 numéros chez vous
J'en profite !