C’est le nombre de personnes qui exercent un emploi lié à l’agriculture, l’élevage et la pêche en 2012-2014, alors qu’ils étaient plus de 2 millions au début des années 1980. Selon une étude de la Dares, cette diminution a été très forte jusqu’au début des années 1990, et se poursuit désormais à un rythme moindre. La concentration des exploitations agricoles et...
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