Publié le vendredi 31 mai 2002
Dans le Maine-et-Loire, quarante-cinq éleveurs demandent une Indication géographique protégée (IGP) pour l'oie d'Anjou. Réunis au sein du groupement des Fermiers du Val de Loire, ces éleveurs produisent chaque année 52 000 oies, dont 32 000 sous label. Destinées aux marchés des fêtes de fin d'année, ces oies sont abattues et vendues en frais à partir du 10 décembre. Leur durée d'élevage dépasse les 200 jours et elles consomment du maïs sur pied durant l'été. Les oies sont présentes en Anjou depuis le Moyen Age. A cette époque, elles étaient élevées autant pour leur chair que pour leur duvet.
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