Publié le vendredi 21 septembre 2001
Bonne tolérance aux maladies, fort développement en végétation qui permet d'étouffer les mauvaises herbes : le triticale constitue une céréale intéressante pour les agriculteurs biologiques. Les variétés rustiques comme Zeus (assez tardive) ou Tricolor (plus précoce à associer au pois fourrager) sont à privilégier. Eviter dans ce cas certaines variétés comme Carnac, Trimaran ou Partout, sensibles au piétin verse ou à la rouille.Préférer les variétés tardives qui contribuent à limiter les pertes de rendements dues à une alimentation azotée insuffisante.
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