Publié le vendredi 27 janvier 2006
La coopérative Alsace Lait investit plus de 9 millions d'euros en 2005 et 2006 pour développer sa production et élargir son offre en fromages frais. L'objectif est de mieux saturer l'usine avec des produits bien valorisés par le marché, tout en réduisant la part des fabrications UHT. Alsace Lait transforme 120 millions de litres par an et en collecte 108 millions de litres auprès de 403 éleveurs.
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