La politique de baisse des prix agricoles ne profite pas aux consommateurs. ' Depuis une vingtaine d'années, alors que les prix à la production ont chuté, les prix à la consommation ont augmenté. Il n'existe pas de lien étroit entre les deux ', explique Marie-José Nicoli, présidente de l'UFC Que Choisir. Dans ces conditions, il semblerait qu'une hausse du coût de la matière première soit sans incidence pour le porte-monnaie du consommateur. Dans le cas contraire, ' nous voulons nous assurer que l'effort financier des consommateurs tombe bien dans la poche des agriculteurs. En contrepartie, nous nous montrerons plus exigents à l'égard de la grande distribution et des producteurs ', mais ' la demande des agriculteurs est tout à fait légitime ', précise Marie-José Nicoli.