Publié le vendredi 27 août 2004
Le conseil régional a voté la troisième tranche d'un programme de modernisation des élevages du rayon roquefort. D'un montant de 350 000 euros, plafonné à 7 700 € par élevage, il finance de petits investissements permettant d'améliorer l'hygiène de la traite : sas, entretien des machines à traire, installation de carrelages sur les murs des laiteries... Initié en 2001, ce programme doit permettre d'améliorer la maîtrise de la qualité du lait destiné à l'AOC roquefort.
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