Sur les quatre millions de tonnes de tourteaux de soja importées chaque année en France, seul un million est issu de filière non OGM. Pourquoi pas plus ? Parce que le marché hexagonal n'en réclame pas davantage. Et à en croire les vendeurs, les éleveurs qui achètent du soja en l'état ne sont pas particulièrement exigeants sur la nature non OGM du protéagineux sauf dans certaines zones où la valorisation des produits animaux est assurée par les AOC (1) fromagères notamment. Pour l'industriel, la demande des clients prime. Et les firmes qui ont fait le choix du sans-OGM systématique, sont rares mais suffisent à répondre à la demande.
Le soja non OGM était la qualité standard partout dans le monde il y a encore dix ans. Aujourd'hui il est plus cher que celui créé dans les laboratoires de biotechnologies. Ainsi, le surcoût des tourteaux dits ' filière Carrefour ', 300 000 t tracées depuis la semence au Brésil, est d'environ 20 €/t. Le reste du soja non OGM consommé en France se répartit entre la filière Coamo (350 000 t selon l'accord Terrena avec une coopérative brésilienne) et le tourteau dont les analyses indiquent qu'ils contiennent moins de 0,9 % d'OGM. Il se négocie avec une prime plus ou moins importante, de 3 à 10 €/t, selon son degré de traçabilité.

La réglementation mise en place par l'Union européenne le 18 avril 2004, ne répond pas vraiment aux attentes du consommateur. Ce dernier souhaite en effet être informé de la nature non OGM des produits qu'il achète. Et, le nouvel arsenal réglementaire européen impose l'étiquetage des matières premières issues d'OGM et la traçabilité. ' Dans tous les cas, la responsabilité de l'information est du ressort des fournisseurs dont l'information doit être répercutée par les traders ou autres négociants ', expliquent les industriels de la nutrition animale. Seules les contaminations fortuites, à moins de 0,9 %, font exception. Elles sont jugées inévitables, en tout cas involontaires.
L'étiquetage est désormais lié à la traçabilité de la cargaison de graines ou de tourteau et non plus seulement à son pourcentage de ' contamination ' (inférieur ou supérieur à 0,9 %).


(1) AOC : Appellation d'origine contrôlée.