Publié le vendredi 19 janvier 2001
En Alsace, le maïs séché en cribs représente environ 3 % de la collecte et est intégralement utilisé en alimentation humaine. Dans cette région, 80 % du maïs trouve un débouché dans ce secteur. Souvent expédié en bateau sur le Rhin, il est acheté par des amidonniers ou des semouliers européens.
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