Publié le vendredi 20 juillet 2001
Aujourd'hui, les coquelets produits en France proviennent souvent de souches ponte (warren, vedette...). A titre d'exemple, la société Savel produit des coquelets warren à peau jaune abattus à 56 jours à un poids moyen de 830 g. Elle gère également des coquelets issus de souche chair à croissance semi-lente. Il s'agit des JA 957 à peau blanche abattus à 32 jours à 830 g en moyenne.
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