Publié le vendredi 20 avril 2001
Avec la restructuration du cheptel et des bâtiments liée au passage en bio, la productivité est tombée à treize porcelets par truie. Elle devrait tourner normalement autour de 18. Cette faible productivité, ajoutée au poids des amortissements pour des bâtiments refaits à neuf, pénalise fortement la marge nette. Elle n'est que de 0,90 F/kg produit, mais devrait monter à 3 F en vitesse de croisière.
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