Publié le vendredi 06 octobre 2006
Si la technique de refroidissement lent différé n'est pas toujours aisée à mettre en place, il est possible de réduire légèrement l'humidité du maïs par une simple ventilation du stockage définitif. En effet, le grain à la sortie du séchoir est rarement refroidi en totalité en raison d'un système de ventilation en bas de séchoir sous-dimensionné. Une ventilation du grain placée dans son stockage définitif permet de gagner 0,5 à 0,7 point d'humidité. Afin d'obtenir une bonne conservation du maïs durant l'hiver, une humidité d'environ 15,5 % à la sortie du séchoir peut s'évérer suffisante.
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