Dans l'Aude, 1200 vignerons ont demandé les aides gouvernementales et 500 ont pu reporter des annuités. Mais les cours restent au plus bas et 2007 s'annonce difficile. Des créanciers ont déjà demandé des saisies sur les acomptes versés par les coopératives. Le 28 août, les Jeunes Agriculteurs ont rencontré le préfet pour l'alerter sur l'ampleur des dégâts économiques qui se préparent. Le syndicat invite tous ceux qui vont être obligés de déposer le bilan à le faire collectivement d'ici le 1 er janvier 2007. Le 29 août, le président de la chambre d'agriculture a demandé au préfet de transmettre un appel au président de la République, pour savoir si la France veut conserver une viticulture. Si la réponse est oui, alors il sera urgent d'agir pour réguler le marché.