Notre exploitation a été diagnostiquée le 10 août 1999, indique Olivier Lallemant. Seuls trois points étaient à corriger : le contrôle du pulvérisateur (qui a aujourd'hui sept ans), un abonnement au fax du service de la Protection des végétaux et des analyses de sol qui doivent, pour chaque parcelle, dater de moins de cinq ans. Le référencement n'est pas une démarche insurmontable, d'autant que nous produisons déjà des légumes tracés pour la conserverie depuis plusieurs années. J'ai ainsi pris l'habitude de tout noter et, aujourd'hui, la totalité de notre exploitation peut-être tracée. Côté maladies, j'étais déjà très sensible à une approche raisonnée de la lutte contre le mildiou : le référencement n'a, au final, pas changé beaucoup de choses. '