Journées portes ouvertes par-ci, accueil à la ferme par-là : jamais les routes des week-ends et des vacances n'ont été aussi bordées d'incitations à s'engager sur le chemin qui mène à une exploitation agricole. Longtemps perçu comme un moyen de dégager un revenu d'appoint ou de vendre les produits issus de l'exploitation, l'accueil à la ferme touche aujourd'hui une nouvelle catégorie d'agriculteurs. Il s'agit de ceux qui, en dehors de toute activité commerciale, souhaitent montrer ce qu'ils sont, ce qu'ils font à des consommateurs tourneboulés par les crises à répétition de ces dernières années.
Comment ouvrir ses portes ? A quel public ? Quels outils de communication utiliser ? Les habitués s'accordent à dire que la présentation d'une exploitation est une opération relativement simple pour qui a le désir de partager en toute transparence ses connaissances sur le métier.
Chez la plupart d'entre eux, cette activité a montré combien le fossé qui sépare ruraux et citadins se creuse. Pour preuve, cet agriculteur qui doit souvent rappeler que sa moissonneuse-batteuse ne sert pas à tirer la charrue.

RÉMY SERAI ET LIONEL SIMERMAN