Publié le vendredi 21 février 2003
EARL des Rouries à Vercheny dans la Drôme 8 ha de vignoble en appelation d'origine contrôlée clairette et crémant de Die - 8 haCapacités 17 200 lapins certifiés ' logés au grand air ' produits par an264 cages mères 2 200 places à l'engraissement 360 lapines, dont un lot de 25 ' grands-parentaux ' Performances Taux de fécondation : 80 à 84 % Taux de mortalité avant sevrage : 10 % Taux de mortalité en engraissement : 10 % Taux de renouvellement : 80 % Investissement 72 400 € (475 000 F) Prix de vente unité lapin 1,91 à 1,98 €/kg (12,53 à 13,00 F/kg)
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