Publié le vendredi 09 mars 2001
Un appareil, l'ATP-mètre, peut mesurer le dégagement de chaleur généré par l'activité des micro-organismes. Cet outil détecte ainsi très rapidement les imperfections du nettoyage des surfaces, non perceptibles in visu. Des sociétés pourraient, à l'avenir, intervenir dans les ateliers fermiers pour effectuer ce type de contrôle.
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