Elle indique le revenu brut planteur de la variété (rendement racine corrigé par la richesse) en % par rapport à la moyenne des témoins.

Elle mesure la qualité industrielle de la variété, c'est-à-dire la proportion de non-sucre par rapport au sucre total. Autrement dit, elle donne une idée du sucre extractible. Ce critère s'appelle ' sucre mélasse % sucre ' et est exprimé en % des témoins. Ce chiffre doit être le plus faible possible pour satisfaire l'industriel.

Pour contenter à la fois la sucrerie et le planteur, les variétés les plus performantes sont celles se situant dans le quart nord-est des graphiques.

Ces trois graphiques permettent un arbitrage dans le choix des variétés tolérantes à la rhizomanie selon le degré d'infestation de la parcelle, mais aussi en cas de doute sur celui-ci. Il permet de juger une même variété dans deux cas de figure très différents. Certaines variétés peuvent avoir un excellent comportement en terrain infesté, mais être moins performantes si l'infestation est nulle, voire très limitée. Et inversement. Le graphique comparant d'un seul coup d'oeil le revenu brut planteur dans ces deux situations est donc particulièrement éloquent.