La campagne 2002 confirme les résultats des essais 2001 de l'ITCF : ' Les variétés tardives valorisent mieux un apport tardif et conséquent, jusqu'à 80 u/ha, comme certaines variétés précoces (Cézanne, Cabestan. ..) ', explique Philippe Gate, de l'ITCF. Ces variétés produisent peu de végétation en début de cycle et réalisent leur rendement avec des composantes de fin de cycle : poids mille grains élevé ou fertilité épi. Une nouvelle règle de décision se dessine. ' Ces techniques cassent la relation négative entre rendement et protéines. Le troisième apport évite la production de talles non valorisés en quintaux tout en permettant à l'azote d'être absorbé vers des organes proches du futur grain, ce qui améliore les transferts. ' L'ITCF compte mettre au point cet hiver un classement par variété accompagné d'un chiffrage des enjeux.